Ingredienti
Preparazione
1
Inizia pulendo i gamberi dal carapace, controlla anche con un'incisione sul dorso ed eventualmente elimina l'intestino neri.
2
Fai rosolare rapidamente i gamberi in un tegamino con un filo d'olio. Anche a fuoco alto va bene per dare un tono più croccante.
3
Taglia a cubetti l'avocado e il mango e versali in una bowl.
4
Aggiungi i gamberi con l'olio di fondo.
5
Taglia finemente l'erba cipollina e la menta, unendo anche del succo di limone. Versa il tutto nella ciotola e dai una mescolata. A piacimento aggiungi anche del sale e dell'olio EVO.
Consiglio di Lollo
Gusta questo piatto con del pane tostato per dare ancora più croccantezza e sapore!
