Ingredienti
Preparazione
1
Inizia togliendo la scorza di un limone (solo la parte gialla) per poi metterla a mollo un'oretta in acqua fredda.
2
Intanto in una padella scalda dell'olio e aggiungi aglio il gambo del basilico e altra scorza di limone.
3
Dopo qualche minuto aggiungi il succo di limone, mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4
Cuoci gli spaghetti risottandoli nella padella con aglio e basilico usando l'acqua aromatizzata con la scorza di limone, aggiungendo acqua poco alla volta (aggiusta con sale grosso).
5
Quando gli spaghetti sono al dente, aggiungi il burro e il basilico fresco tritato, mescola bene e aggiusta con del pepe.
6
Servi gli spaghetti con una spolverata di scorza di limone e basilico fresco per guarnire.
Consiglio di Lollo
Se ti piacere un tocco più piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino fresco tritato durante la cottura degli spaghetti.