Ingredienti
Preparazione
1
Sbatti i 6 tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A parte monta a neve 4 albumi e incorporali delicatamente.
2
Aggiungi farina, burro sciolto con il latte, scorza e succo di limone, alchermes, poi fecola e lievito setacciati.
3
Versa l’impasto in uno stampo da ciambella (24–26 cm) imburrato. Cuoci a 170°C per circa 60 minuti. Raffredda completamente.
